GVR
Geert Van Royen
ILVO
Scientific Expert on Product Quality & Innovation
Description
Geert Van Royen est un expert scientifique en matière de qualité des produits et d'innovation au sein du Food Pilot de l'Institut de recherche pour l'agriculture, la pêche et l'alimentation (ILVO). Il a obtenu un diplôme de bio-ingénieur en chimie à l'université de Gand et un doctorat en chimie scientifique à l'université de Gand. À l'ILVO, il dirige, dans le cadre du projet pilote sur l'alimentation, plusieurs projets sur l'innovation en matière de produits, la qualité et la transformation des produits carnés, notamment en ce qui concerne la diversification et l'enrichissement des protéines. Les projets sur la diversification des protéines se concentrent sur les protéines dérivées des plantes, des (micro)algues et des micro-organismes.
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